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Fincas El Paraíso: Entender al suelo para obtener alimentos sanos

Hablamos con el Ingeniero Agrónomo Gonzalo Rondini, socio de un fideicomiso que apuesta por la producción orgánica en Trenque Lauquen, ‘Fincas El Paraíso’, quien sostiene que hay que cambiar el eje de la producción actual de alimentos, porque “cuando uno empieza a entender qué es lo que ocurre en el suelo, no hay forma de no hablar de agricultura orgánica”.

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Otra oportunidad para ver que estamos ‘Envenenados’ con agroquímicos

Entrevistamos a Patricio Eleisegui, autor de ‘Envenenados’, un libro que vuelve a editarse para exponer la tragedia sanitaria de las principales provincias agrícolas de Argentina y los mayores responsables del uso indiscriminado de agroquímicos. Te invitamos a tomar contacto con esta situación que tiene víctimas concretas, pero que nos afecta a todos.

Cuando la producción de alimentos nos enferma

Conocé con este video la situación de riesgo en que nos pone el modelo actual de agroproducción en Argentina, que evidencia los daños que Monsanto ocasiona en nuestra salud. Un diálogo de saberes deja en claro que sí es posible producir alimentos sin agroquímicos y por qué debemos hacerlo.

Locro, un legado quechua que nos identifica

¿Cuál es tu receta? Presente en los platos americanos desde épocas prehispánicas, el locro se fundó en las comunidades andinas y luego se fue transformando hasta llegar a ser hoy unos de los platos más importantes de nuestra gastronomía. Invencible por su sabor, generoso y suculento, alimenta el alma y el corazón. Te dejamos la historia y una receta de locro criollo para que prepares mañana y celebres con tus amigos y familia el 25 de Mayo.

Punta de espalda, corte sanjuanino

Conocé las particularidades de este corte de ternera característico de San Juan. El chef Emiliano De Napoli, nos explica el método ideal de cocción y una de sus recetas más sencillas y sabrosas.