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Cuando la producción de alimentos nos enferma

Conocé con este video la situación de riesgo en que nos pone el modelo actual de agroproducción en Argentina, que evidencia los daños que Monsanto ocasiona en nuestra salud. Un diálogo de saberes deja en claro que sí es posible producir alimentos sin agroquímicos y por qué debemos hacerlo.

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Locro, un legado quechua que nos identifica

¿Cuál es tu receta? Presente en los platos americanos desde épocas prehispánicas, el locro se fundó en las comunidades andinas y luego se fue transformando hasta llegar a ser hoy unos de los platos más importantes de nuestra gastronomía. Invencible por su sabor, generoso y suculento, alimenta el alma y el corazón. Te dejamos la historia y una receta de locro criollo para que prepares mañana y celebres con tus amigos y familia el 25 de Mayo.

Punta de espalda, corte sanjuanino

Conocé las particularidades de este corte de ternera característico de San Juan. El chef Emiliano De Napoli, nos explica el método ideal de cocción y una de sus recetas más sencillas y sabrosas.