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Alimentación

Sustentable: 25 municipios del país ya promueven la Agroecología

25 municipios distribuidos en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y San Luis ya apuestan por la Agroecología, y otros 30 buscan sumarse, en un contexto en el que se espera la oficialización de la Dirección de Agroecología. Un avance que demuestra que es posible producir alimentos sin venenos.

Alimentación

Obtienen frutillas hidropónicas en General Pueyrredón

En el cordón frutihortícola del partido de General Pueyrredón apuestan a la producción hidropónica de frutilla, un método sustentable que ya obtuvo su primera producción destinada a la comercialización directa al público.

Alimentación

Mar Chiquita: Identifican 11 especies vegetales beneficiosas para la salud

Conocé las once especies vegetales y sus propiedades nutricionales y medicinales, que crecen de manera espontánea o silvestre en la localidad bonaerense de Mar Chiquita.

Alimentación

Un nuevo electrodoméstico argentino permite hornear postres en cápsulas

Una innovación argentina permite hornear productos de pastelería gourmet en menos de doce minutos, a partir de cápsulas similares a las que se utilizan para hacer café. 

Alimentación

La UNLP tendrá una planta de alimentos deshidratados con fines sociales

La Universidad Nacional de La Plata (UNLP) pondrá en marcha en los próximos meses una fábrica de alimentos deshidratados, donde se elaborarán guisos de alta calidad nutricional y bajo costo, destinados a sectores vulnerables de la región.

Alimentación

Promueven la miel monofloral de limón tucumana

Elaborada con flores de azahar de limón, se trata de una miel que se destaca por su color claro, sabor suave y aroma floral, además de sus propiedades nutricionales, antioxidantes, antimicrobianas y flebotónicas.

Alimentación

Buscan implementar huertas agroecológicas en la provincia de Buenos Aires

Una legisladora bonaerense presentó un proyecto de ley para promover la implementación de huertas sostenibles en el territorio provincial. La iniciativa propone utilizar técnicas agroecológicas.

Alimentación

El arroz podría servir para combatir la presión arterial alta

Científicas de La Plata afirman que proteínas aisladas de granos partidos del cereal podrían incorporarse en bebidas nutritivas o alimentos para adultos con colesterol alto e hipertensión.

Alimentación

Científicos elaboran un pan de trigo hiperproteico con pseudocereales y desperdicios de frutas

Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) desarrollan fórmulas de panes de trigo mejorados nutricionalmente con la incorporación de ingredientes como pseudocereales y desperdicios de frutas.

Alimentación

Detectan agrotóxicos en ensaladas preparadas de góndolas marplatenses

Un análisis efectuado en ensaladas preparadas que se encontraban a la venta en verdulerías y supermercados de Mar del Plata, comprobó que tienen niveles de agrotóxicos que si, bien están dentro de los permitidos por las autoridades fitosanitarias del país, pueden afectar el sistema nervioso.

Alimentación

Los mercados de frutas y verduras agroecológicas ganan terreno

La Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) inauguró en el partido bonaerense de Avellaneda un nuevo espacio de comercialización de alimentos agroecológicos, así como productos cooperativos que podrán adquirirse al por mayor.

Alimentación

Luces LED, una promesa para extender la vida útil del brócoli

Científicos de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) lograron frenar el rápido deterioro del brócoli, post cosecha, utilizando luces led, una tecnología económica que minimiza la emisión de calor.

Alimentación

Logran duplicar el volumen del insumo principal para producir hongos comestibles

Científicos del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) generaron dos toneladas de inóculo, a partir del cual se podrán elaborar 12 mil kilos de hongos comestibles de alto valor nutricional.

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