Coronavirus: El impacto del aislamiento en los hábitos alimentarios
Las nutricionistas María Marta Andreatta y Daniela Defagó, investigadoras del CONICET y María Emilce Sudriá, jefa del Servicio de Alimentación del hospital 4 de Junio “Dr. Ramón Carrillo” de Chaco, se propusieron responder los interrogantes en torno a los hábitos alimentarios durante el aislamiento dispuesto por la pandemia.
Alimentación
Aislamiento, una oportunidad para crear nuestra propia huerta
Si pasamos mucho tiempo "en casa", el aislamiento social, preventivo y obligatorio puede ser una oportunidad para comenzar a crear nuestra propia huerta. Si no contamos con terreno, podemos utilizar canteros y otros recipientes.
Alimentación
Sustentable: 25 municipios del país ya promueven la Agroecología
25 municipios distribuidos en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y San Luis ya apuestan por la Agroecología, y otros 30 buscan sumarse, en un contexto en el que se espera la oficialización de la Dirección de Agroecología. Un avance que demuestra que es posible producir alimentos sin venenos.
Alimentación
Obtienen frutillas hidropónicas en General Pueyrredón
En el cordón frutihortícola del partido de General Pueyrredón apuestan a la producción hidropónica de frutilla, un método sustentable que ya obtuvo su primera producción destinada a la comercialización directa al público.
Alimentación
Mar Chiquita: Identifican 11 especies vegetales beneficiosas para la salud
Conocé las once especies vegetales y sus propiedades nutricionales y medicinales, que crecen de manera espontánea o silvestre en la localidad bonaerense de Mar Chiquita.
Alimentación
Un nuevo electrodoméstico argentino permite hornear postres en cápsulas
Una innovación argentina permite hornear productos de pastelería gourmet en menos de doce minutos, a partir de cápsulas similares a las que se utilizan para hacer café.
Alimentación
La UNLP tendrá una planta de alimentos deshidratados con fines sociales
La Universidad Nacional de La Plata (UNLP) pondrá en marcha en los próximos meses una fábrica de alimentos deshidratados, donde se elaborarán guisos de alta calidad nutricional y bajo costo, destinados a sectores vulnerables de la región.
Alimentación
Promueven la miel monofloral de limón tucumana
Elaborada con flores de azahar de limón, se trata de una miel que se destaca por su color claro, sabor suave y aroma floral, además de sus propiedades nutricionales, antioxidantes, antimicrobianas y flebotónicas.
Alimentación
Buscan implementar huertas agroecológicas en la provincia de Buenos Aires
Una legisladora bonaerense presentó un proyecto de ley para promover la implementación de huertas sostenibles en el territorio provincial. La iniciativa propone utilizar técnicas agroecológicas.
Alimentación
El arroz podría servir para combatir la presión arterial alta
Científicas de La Plata afirman que proteínas aisladas de granos partidos del cereal podrían incorporarse en bebidas nutritivas o alimentos para adultos con colesterol alto e hipertensión.
Alimentación
Científicos elaboran un pan de trigo hiperproteico con pseudocereales y desperdicios de frutas
Investigadores de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) desarrollan fórmulas de panes de trigo mejorados nutricionalmente con la incorporación de ingredientes como pseudocereales y desperdicios de frutas.
Alimentación
Detectan agrotóxicos en ensaladas preparadas de góndolas marplatenses
Un análisis efectuado en ensaladas preparadas que se encontraban a la venta en verdulerías y supermercados de Mar del Plata, comprobó que tienen niveles de agrotóxicos que si, bien están dentro de los permitidos por las autoridades fitosanitarias del país, pueden afectar el sistema nervioso.
Alimentación
Los mercados de frutas y verduras agroecológicas ganan terreno
La Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) inauguró en el partido bonaerense de Avellaneda un nuevo espacio de comercialización de alimentos agroecológicos, así como productos cooperativos que podrán adquirirse al por mayor.
