Mendoza: Platos con chivito del pueblo mapuche buscan posicionarse
Dialogamos con Gabriel Jofré, referente de la organización mapuche Malal Weche ubicada al sur de Mendoza, en la cena Del Territorio al Plato organizada por el INTA, institución con la que esa comunidad logró crear la marca Kume Matrü, “buen chivo”.
Alimentación
Agroecología: Premian a científico argentino por crear estrategias de producción de alimentos sin impacto ambiental
Lucas Garibaldi, investigador del CONICET especializado en agroecología, fue galardonado por la Fundación Bunge y Born. “Mi interés se concentró en uno de los principales problemas del mundo que está afectando la calidad de vida de las personas: cómo producir sin destruir el medioambiente”, expresó.
Alimentación
Agricultura del futuro: Tucumán quiere cultivar quinoa en el espacio
La Fundación Miguel Lillo de Tucumán junto a la Universidad de York en Canadá, investiga la posibilidad de germinación de la semilla de quinoa en el espacio para utilizarla como alimento de astronautas y absorber un gas tóxico que se genera dentro de las naves espaciales.
Alimentación
La FAUBA ya vendió 100 toneladas de verduras agroecológicas
El proyecto "Bolsón Soberano", impulsado por la Facultad de Agronomía de la UBA para ayudar a productores a cambiar hacia un modelo agroecológico, logró vender más de cien toneladas de verduras a lo largo de tres años.
Alimentación
La ONU asegura que comer menos carne favorece la lucha contra el cambio climático
Un informe de la ONU que será la base para futuras negociaciones sobre cambio climático, indica que el objetivo del Acuerdo de París para mantener el calentamiento global por debajo de 2 grados se podrá lograr si se modifica el uso del suelo y la alimentación.
Alimentación
Buscan implementar etiquetas con advertencias en alimentos en América Latina
Más de 114 organizaciones y referentes del ámbito de la salud de distintos países del mundo, entre ellas 58 argentinas, firmaron una declaración para solicitar a los gobiernos de países latinoamericanos que implementen el etiquetado de advertencias que permite acceder a la información sobre el contenido de los productos.
Alimentación
La ONU advierte que el modelo agroalimentario “es insostenible”
La Organización de las Naciones Unidas emitió un documento que evidencia los “costos invisibles” del modelo agroalimentario en la salud del ambiente y de las personas. Uno de los autores, el ingeniero Walter Pengue, asegura que los daños más severos sobre la tierra se podrán ver en los próximos diez años.
Alimentación
“De la tierra a tu mesa”, bolsones de frutas y verduras de estación
BA Capital Gastronómica con la Fundación INTA y productores del AMBA desarrollaron “De la tierra a tu mesa”, una propuesta que permite adquirir bolsones de verduras agroecológicas a un precio más bajo que la oferta en verdulerías, ferias o supermercados de la Ciudad de Buenos Aires.
Alimentación
Carne artificial: Crean un bife en laboratorios de Israel
La start up israelí Aleph Farms desarrolló en laboratorio un bife artificial sobre el cual aseguran que huele como carne y que tiene el mismo gusto. Esperan que llegue a restaurantes hacia 2021.
Alimentación
Los cultivos hidropónicos llegan a la Antártida
Especialistas del INTA Santa Cruz y de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral avanzan en la isntalación de un módulo que permitirá el cultivo de vegetales de hoja verde en la Base Marambio.
Alimentación
Incorporan la miel de abejas nativas al Código Alimentario Argentino
La miel de las abejas meliponas, conocidas como yateí o rubita, fue incorporada al Código Alimentario Argentino y se consolidará como un recurso genuino de las comunidades del norte del país.
Alimentación
¡Concurso! Participá por una caja de alimentos regionales de nuestro país
Te invitamos a participar por una caja de productos regionales de nuestro país y tickets para que puedas visitar la 15ª edición de Caminos y Sabores, “el gran mercado argentino”.
Alimentación
Mendoza y San Juan compartieron los sabores de sus pequeños productores
Para poner en valor los alimentos y productos regionales de Cuyo, el programa Del Territorio al Plato organizado por el INTA y la Fundación ArgenINTA celebró una cena con los sabores de productores familiares de Mendoza y San Juan.