Alimentación

Enseñan la receta del kéfir en merenderos de Rosario

Estudiantes y docentes de la Facultad de Bioquímica de Rosario iniciaron un proyecto de capacitación en merenderos para enseñar la receta del kéfir, una leche fermentada que aporta la dosis diaria de vitamina B2 y disminuye la infectividad de parásitos y microorganismos.

Alimentación

Capacitan a pequeños productores en inocuidad alimentaria de conservas

Para optimizar la comercialización de producción en las economías regionales, técnicas del INTA Avellaneda dictan un curso de inocuidad alimentaria aplicada a la elaboración de conservas de frutas y verduras en pequeña escala, en Esteban Echeverría.

Alimentación

Impulsan los cultivos hidropónicos en la Patagonia

Técnicos del INTA evalúan la implementación de la hidroponía en la Patagonia argentina, para garantizar la producción de hortalizas frescas durante todo el año.

Actualidad

El cambio climático eleva el nivel de alcohol en los vinos

Científicas y científicos de San Juan y Mendoza usan levaduras nativas para desarrollar un proceso alternativo de fermentación, con el objetivo de obtener bebidas aromáticas y sin contenido excesivo de alcohol.

Actualidad

Buenos Aires Market, productores de todo el país en Villa Devoto

Los días 27 y 28 de octubre, la feria itinerante dedicada a los alimentos saludables y gourmet regresa al barrio de Devoto.

Actualidad

Llega el I Congreso Nacional de Alimentación sana, segura y soberana

Los días 1, 2 y 3 de noviembre, la ciudad entrerriana de Gualeguaychú será sede del Primer Congreso Nacional de Alimentación sana, segura y soberana, destinado a toda la comunidad.

Alimentación

Seis colectividades desplegarán su oferta cultural en Buenos Aires Celebra

Dinamarca, Finlandia, Noruega, Suecia, Islandia y Lituania ofrecerán su gastronomía en una nueva edición del festival Buenos Aires Celebra.

Alimentación

El dulce de membrillo rubio de San Juan ya tiene denominación de origen

El Boletín Oficial de la Nación ya publicó la resolución que establece el inicio de vigencia de la Denominación de Origen (DO) del Dulce de Membrillo Rubio de San Juan.

Alimentación

Hallan microplásticos en peces del Canal de Beagle y de la Costa Atlántica

Científicos argentinos hallaron microplásticos en el 100% de las muestras de especies marinas que tomaron del Canal Beagle, todas de consumo humano. En la Costa Atlántica el nivel llega hasta 100 partículas por litro.

Actualidad

Chubut ganó el Campeonato Federal del Asado

Más de 100 mil vecinos participaron del evento, donde los chubutenses Cristian Gauna y Adrián Rosales se consagraron campeones al ser elegidos como los mejores asadores de Argentina.

Alimentación

Rosario: La justicia ordenó el control de agrotóxicos en frutas y verduras

Un estudio halló en frutas y verduras de Rosario niveles de agrotóxicos por encima de lo permitido y mezclas no autorizadas, así como también químicos prohibidos en Argentina. Una jueza federal dictaminó un mayor control por parte del SENASA.

Actualidad

Difunden imágenes inéditas de la taruca en Calilegua

El Parque Nacional Calilegua celebra los registros fotográficos de taruca, el ciervo de altura que es Monumento Natural Nacional y que ilustrará los nuevos billetes de cien pesos.