Elaboran la primera cerveza argentina con agua de mar desalinizada
Tres ingenieros químicos marplatenses presentaron “Oceánica”, la primera cerveza argentina hecha a partir de agua de mar desalinizada.
Buscan valorizar el lactosuero y elaborar subproductos queseros
Empresas lácteas de Lincoln buscan generar valor, disminuir la contaminación ambiental y contribuir al aumento de la diversidad de alimentos a través de la generación de nuevos productos.
Proponen consumir harina de grillo por su valor proteico
El INTI busca optimizar la síntesis de harina de grillo, la cual demostró una alta calidad en contenido proteico para ser incorporada en preparación de snacks, pastas, hamburguesas, barritas de cereal y otros alimentos.
Producen frutillas con “semihidroponía” en Santa Fe
La semihidroponía puede ser una alternativa para optimizar el uso del espacio físico en zonas urbanas. Esto es lo que analizan técnicos del INTA en Coronda, Santa Fe. Se realiza en altura para facilitar el trabajo de los cosecheros y disminuir los problemas sanitarios.
Huertas urbanas, para beneficiar a nuestra salud y al ambiente
Consumir frutas, hortalizas y aromáticas cultivadas en los hogares mejora los hábitos alimenticios, reduce el estrés, promueve la integración con la naturaleza y restablece la biodiversidad. Pautas y recomendaciones de los técnicos del INTA para producir en la ciudad.
Enseñan la receta del kéfir en merenderos de Rosario
Estudiantes y docentes de la Facultad de Bioquímica de Rosario iniciaron un proyecto de capacitación en merenderos para enseñar la receta del kéfir, una leche fermentada que aporta la dosis diaria de vitamina B2 y disminuye la infectividad de parásitos y microorganismos.