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Alimentación

Mendoza: Platos con chivito del pueblo mapuche buscan posicionarse

Dialogamos con Gabriel Jofré, referente de la organización mapuche Malal Weche ubicada al sur de Mendoza, en la cena Del Territorio al Plato organizada por el INTA, institución con la que esa comunidad logró crear la marca Kume Matrü, “buen chivo”.

Alimentación

Hijos del rio, padres del sabor

En una escapada de fin de semana a San Pedro, la excusa perfecta para probar los deliciosos pescados del río Paraná. Secretos para cocinarlos al aire libre, a distintos fuegos.

Alimentación

Lomo minimalista

Un carpaccio que extrae con sutileza el mejor sabor de la ternera.

Alimentación

Puna querida

Un plato tan especial como la región en la que se prepara

Alimentación

Fresca y verde

Los espárragos son una delicia ideal para todo el año

Alimentación

Hay que poner un poquito mas de huevo

En vísperas de la Semana Mundial del Huevo, cuatro recetas espectacularescon este alimento súper nutritivo y económico.

Alimentación

Italia la bella

Pasta y carne forman una combinación imbatible para el paladar de los argentinos.

Alimentación

Sabores salvajes del mar

Los colores y los aromas se lucen en esta preparación de arroz con calamares.

Alimentación

Epica gastronómica

San Martín fue un general esmerado y un sibarita discontinuo. Por estos días se le rinde culto a su figura libertadora con menús y paseos influidos por su gesta y sus gustos.

Alimentación

El sabor del Piamonte

Una receta proveniente de Humberto Primo (Santa Fe), capital de la bagna cauda.

Alimentación

Sabores de la India

Un curry para conocer los sabrosos picantes de la tierra de Ghandi.

Alimentación

Un viaje al Perú

Una creativa manera de acercarse al ceviche, con un toque de picante japonés

Alimentación

El sabor de la cocina

Un manjar absoluto, simple y contundente