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Alimentación

Mendoza: Platos con chivito del pueblo mapuche buscan posicionarse

Dialogamos con Gabriel Jofré, referente de la organización mapuche Malal Weche ubicada al sur de Mendoza, en la cena Del Territorio al Plato organizada por el INTA, institución con la que esa comunidad logró crear la marca Kume Matrü, “buen chivo”.

Actualidad

El alfajor, la golosina en continua evolución dice presente en Caminos y Sabores

Del 6 al 9 de julio, Caminos y Sabores, la gran feria del producto argentino propone un viaje al multifacético alfajor, una golosina en continua evolución, protagonista de propuestas de todo el país, entre las que se encuentra un alfajor con fernet.

Alimentación

Científicos de Tucumán elaboraron un alimento funcional con queso y yacón

Investigadores de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) crearon un queso funcional a partir del uso de yacón, una planta de la región andina con propiedades benéficas para quienes padecen obesidad, hipercolesterolemia y diabetes.

Alimentación

Villa Carlos Paz: Buscan que los restaurantes tengan comida vegana

Un proyecto de ordenanza una ordenanza busca que en Villa Carlos Paz todos los locales de comidas ofrezcan en el menú al menos dos comidas veganas y dos vegetarianas.

Alimentación

Arranca “Caminos y Sabores”, toda la gastronomía del país en una Feria

Del 6 al 9 de Julio se llevará a cabo esta tradicional feria en donde se concentran todos los sabores de las diferentes regiones de nuestro país. Se hará, como todos los años, en el predio de La Rural de Palermo, en la ciudad de Buenos Aires.

Actualidad

Desarrollan un “superpan” rico en proteínas, fibra y calcio

Panes de molde con un alto contenido de proteínas y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio, fueron formulados por científicos de Santa Fe. Una alternativa más saludable que los productos elaborados con harina de trigo.

Actualidad

Alimentación: Se viene Expocelíaca 2018

Los días 7 y 8 de julio se realizará el evento que convoca a toda la comunidad celíaca e interesados en la temática a conocer los últimos avances y novedades sobre la celiaquía y comprar y degustar los distintos productos libres de gluten.

Alimentación

La falda, el roast beef y la cuadrada ponen a prueba la originalidad de los argentinos en la cocina

Caminos y Sabores organiza un concurso que pone de relieve la pasión de los argentinos por la carne e incentiva el consumo de tres cortes premiando a la receta más innovadora. Aprendé a preparar Gorditas de roast beef y Falda laqueada.

Alimentación

Difunden los beneficios para la salud del té misionero

El 95% del té que se produce en nuestro país se cultiva en Misiones. El INTI estudió en profundidad las virtudes de esta planta para potenciar su consumo.

Alimentación

Pietro Sorba nos da la receta del Minestrone Genovés para pasar el frío

Los fanáticos del Minestrone "afirman que cuando se inserta la cuchara en el centro de la olla, la misma debe quedar parada", comenta Pietro Sorba quien nos da la receta del verdadero "Minestrone Genovés", la mejor manera de hacerle frente al frío.

Alimentación

El locro, un plato andino que hermana a todo el país

El locro tiene su origen en las culturas andinas de la América profunda, en nuestro país la inmigración aportó sabores propios que lo configuran como un plato que hermana en las fechas patrias.

Actualidad

Comienza el Campeonato Argentino de Pizza

El ganador será consagrado "Gran Campeón Argentino", se anotaron 92 maestros pizzeros de todo el país, la competencia habilita a clasificar para el Mundial de la Pizza que se hará en Italia en el 2019.

Actualidad

Bolivia: Llegan los primeros productos con sello de transgénico

Con la etiqueta que indica "OGM", las empresas de la industria alimentaria en Bolivia ya comenzaron a marcar los alimentos transgénicos, para que las personas puedan decidir están dispuestas a consumirlos o no.