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Fincas El Paraíso: Entender al suelo para obtener alimentos sanos

Hablamos con el Ingeniero Agrónomo Gonzalo Rondini, socio de un fideicomiso que apuesta por la producción orgánica en Trenque Lauquen, 'Fincas El Paraíso', quien sostiene que hay que cambiar el eje de la producción actual de alimentos, porque "cuando uno empieza a entender qué es lo que ocurre en el suelo, no hay forma de no hablar de agricultura orgánica".