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Etiqueta: alimentacion

Ciencia

Científicas argentinas logran optimizar la fotosíntesis de las plantas

Con el objetivo de aportar a la necesidad actual de incrementar la generación de alimentos para sostener la población futura, investigadoras del CONICET identificaron cambios estructurales de enzimas que posibilitan la optimización del proceso fotosintético de las plantas, principalmente sorgo y maíz.

Alimentación

Advierten que los alimentos ultraprocesados “generan efectos alarmantes en la salud”

Los alimentos ultraprocesados, las bebidas azucaradas y la 'comida rápida' que presenta una pobre calidad nutricional están reemplazando a las comidas caseras en la mesa de las familias de América Latina y el Caribe, “lo que genera efectos alarmantes en la salud”, advirtió hoy la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Alimentación

La FAO alerta sobre el alto costo de las dietas de mala calidad en el mundo

Las dietas de mala calidad suponen un alto costo para los individuos, las comunidades y los países, ya que representan el principal riesgo de muerte prematura, algo que impide lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible fijados para 2030, denunció hoy la FAO en la ceremonia por el Día Mundial de la Alimentación.

Alimentación

Soberanía alimentaria: Estudiantes de Nutrición abren bares y kioscos saludables

Para combatir los alimentos ultraprocesados, estudiantes, graduados y docentes de la carrera de Nutrición de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA) llevan adelante nutriferias, kioscos, bares saludables y huertas agroecológicas.

Alimentación

Una familia en Bariloche produce harina de rosa mosqueta

Con asistencia del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), una familia productora de harina de rosa mosqueta gestiona la incorporación de este producto proteico, único en el mundo, al Código Alimentario Argentino.

Alimentación

Lanzan campaña para concientizar sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos

La FAO y el Ministerio de Agricultura junto a empresas lanzaron una campaña para contribuir con la reducción del desperdicio de alimentos al momento de la compra, consumo, conservación y reutilización de los alimentos en el país.

Alimentación

“Pitanga”, el nuevo fruto nativo que se incorpora al Código Alimentario Argentino

La Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación logró la inclusión de la pitanga en el Código Alimentario Argentino. Se trata de un fruto autóctono del norte argentino, sur de Brasil, Paraguay y Uruguay.

Alimentación

Agroecología: Premian a científico argentino por crear estrategias de producción de alimentos sin impacto ambiental

Lucas Garibaldi, investigador del CONICET especializado en agroecología, fue galardonado por la Fundación Bunge y Born. “Mi interés se concentró en uno de los principales problemas del mundo que está afectando la calidad de vida de las personas: cómo producir sin destruir el medioambiente”, expresó.

Alimentación

Mendoza: Platos con chivito del pueblo mapuche buscan posicionarse

Dialogamos con Gabriel Jofré, referente de la organización mapuche Malal Weche ubicada al sur de Mendoza, en la cena Del Territorio al Plato organizada por el INTA, institución con la que esa comunidad logró crear la marca Kume Matrü, “buen chivo”.

Salud

Aseguran que los humanos ingerimos 5 gramos de plástico por semana

Los humanos estaríamos ingiriendo cada semana unos cinco gramos de plástico, el peso equivalente de una tarjeta de crédito, según un estudio encargado por la Organización Mundial de Conservación (WWF por sus siglas en inglés), realizado por la Universidad de Newcastle (Australia) y presentado en el país por Fundación Vida Silvestre Argentina (FVSA).

Alimentación

Productores de todo el país llevan sus alimentos de estación a la Usina del Arte

Los días 15 y 16 de junio la Usina del Arte te invita a un encuentro con productores de alimentos de todo el país, clases de cocina y actividades enfocadas en la alimentación consciente. Se trata de la edición invierno de su evento gastronómico "Al mercado de Estación".

Alimentación

Recetas especiales para el Día internacional de la celiaquía

Pan sin gluten, snack de pochoclos, granola, galletitas, son algunas de las recetas que se enseñarán en el Día de la Conciencia Celíaca en Argentina.