Etiqueta: cordillera
Viajes
Las Cuevas, un pueblo fantasma cordillerano que quiere revivir
Sólo viven diez personas en este pequeño pueblo en el corazón de los Andes, recientemente fue incluido en el Programa Pueblos Aunténticos. Quieren que deje ser un pueblo de paso para convertirse en un centro de turismo de alta montaña.
Alimentación
Yacón, un cultivo andino apto para diabéticos
Especialistas del INTA indican que el yacón tiene bajo contenido de carbohidratos, contiene inulina, fructoligosacáridos y compuestos fenólicos que regulan el azúcar, y que el caramelo de yacón produce la saciedad del deseo de algo dulce.
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