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Guisos: la matriz gastronómica de nuestra cultura

Con la llegada de los primeros fríos, en las casas se abre la temporada de guisos, en nuestro país están presentes desde el comienzo de nuestra historia. El más popular fue siempre el "Guiso Carrero", te contamos la historia del guiso y te dejamos dos recetas para que los hagas. ¿Cuál es tu guiso preferido?