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Etiqueta: Gulash
Alimentación
Hugo Kaban, el mago de los sabores ahumados
Hablamos con Hugo Kaban, un cocinero que produce carnes ahumadas según los métodos vikingos. Diseñó su propio ahumadero y desde hace diez años asa piezas de carne únicas. Nos cuenta cómo las hace y nos deja algunos tips para ahumar nuestros asados.
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