Etiqueta: Queso
Ciencia
Logran producir biocombustible con suero de queso
Investigadores de las universidades nacionales de Río Cuarto y de Villa María lograron producir biocombustible a partir de una nueva fuente no convencional de materia prima: lactosuero, un desecho contaminante que se genera en grandes cantidades en industrias que elaboran quesos.
Actualidad
Argentinos estudian la interacción del vino y el queso en la percepción
Científicos de Argentina y de Francia revelaron que el queso influye más sobre el sabor y el atractivo del vino que en el sentido opuesto.
Alimentación
Científicos de Tucumán elaboraron un alimento funcional con queso y yacón
Investigadores de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) crearon un queso funcional a partir del uso de yacón, una planta de la región andina con propiedades benéficas para quienes padecen obesidad, hipercolesterolemia y diabetes.
Alimentación
Se celebra en todo el país la Semana del Queso
La "Semana del Queso" se celebra en todo el país, 80 locales se adhieren y habrá degustaciones, charlas y descuentos especiales para incentivar el consumo de este producto que está en el corazón gastronómico nacional.
Ecología
Obtienen un plástico biodegradable con residuos de la industria quesera
A partir del 'lactosuero', investigadores del INTA lograron producir plásticos biodegradables, y trabajan en la obtención de un aditivo para la nutrición infantil junto con el INTI, la Universidad Nacional del Litoral y PyMES.
Sociedad
“El Balcón del Arroyo”, el tambo turístico que ofrece leche recién ordeñada
Nos acercamos a conocer el tambo El Balcón del Arroyo, a los pies de las Sierras de la Ventania (Buenos Aires), está abierto a turistas que pueden ver cómo se hacen diferentes tipos de quesos y probarlos. Te reciben con un vaso de leche recién ordeñada. Es un lugar único, a orillas del arroyo Sauce Chico, "donde se escuchan los ruidos del silencio" Conocelo.
Sociedad
“Almacén 4 Esquinas”, donde siempre es el día de la patria
Fuimos a conocer el "Almacén 4 Esquinas" (Tandil), un lugar único que apostó por la gastronomía y los productos locales. Hacen y venden queso de oveja, preparan almuerzos campestres donde promueven la sobremesa y la charla. Leé la nota y conoce como la comida casera atrae cada vez a más personas.
Alimentación
