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Etiqueta: quinoa

Alimentación

Varvarco, una comunidad neuquina guardiana de la quinoa

En la cordillera neuquina, poblaciones de mapuches y de criollos producen este cultivo ancestral a escala familiar para autoconsumo y para conservar y compartir las semillas. Junto con el INTA trabajan para revalorizar su producción local.

Alimentación

Investigadores del Conicet presentaron una bebida a base de Quinoa

Investigadores e investigadoras del Conicet presentaron "Biba" el primer alimento bebible a base de Quinoa, un proyecto apoyado con fondos del Ministerio de Ciencia y en el que colaboraron la cartera de Agricultura, el gobierno de San Juan y el INTA.

Alimentación

Agricultura del futuro: Tucumán quiere cultivar quinoa en el espacio

La Fundación Miguel Lillo de Tucumán junto a la Universidad de York en Canadá, investiga la posibilidad de germinación de la semilla de quinoa en el espacio para utilizarla como alimento de astronautas y absorber un gas tóxico que se genera dentro de las naves espaciales.

Actualidad

Comienza la “Semana de los Cultivos Andinos”

Del 27 al 29 de agosto tendrá lugar la Semana de los Cultivos Andinos en diversos puntos de la ciudad de Buenos Aires, impulsada por los Ministerios Nacionales de Agroindustria, Educación y Turismo.

Alimentación

Descubren que una sociedad prehispánica se adaptó a climas extremos produciendo quinoa

Un equipo interdisciplinario franco-argentino halló evidencias de una agricultura andina que con grandes excedentes de quínoa garantizó la seguridad alimentaria y permitió el acceso a alimentos de otras regiones mediante el intercambio, como adaptación a los cambios climáticos que se experimentaron entre los siglo XIII y XV. 

Alimentación

La cocina ancestral llevó un mensaje cósmico a Caminos y Sabores

Dialogamos con la cocinera boliviana Sacha Sawila: "La comida es uno de los transmisores de mensajes cósmicos", asegura en Caminos y Sabores antes de mostrar el arte culinario de la cultura quechua en una clase magistral este sábado 8 de julio.

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