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Actualidad
Comienza la “Semana de los Cultivos Andinos”
Del 27 al 29 de agosto tendrá lugar la Semana de los Cultivos Andinos en diversos puntos de la ciudad de Buenos Aires, impulsada por los Ministerios Nacionales de Agroindustria, Educación y Turismo.
Alimentación
Descubren que una sociedad prehispánica se adaptó a climas extremos produciendo quinoa
Un equipo interdisciplinario franco-argentino halló evidencias de una agricultura andina que con grandes excedentes de quínoa garantizó la seguridad alimentaria y permitió el acceso a alimentos de otras regiones mediante el intercambio, como adaptación a los cambios climáticos que se experimentaron entre los siglo XIII y XV.
Alimentación
La cocina ancestral llevó un mensaje cósmico a Caminos y Sabores
Dialogamos con la cocinera boliviana Sacha Sawila: "La comida es uno de los transmisores de mensajes cósmicos", asegura en Caminos y Sabores antes de mostrar el arte culinario de la cultura quechua en una clase magistral este sábado 8 de julio.