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Etiqueta: vino

Alimentación

Interblend: Mendocinos crean blends con vinos de diversos países

Un emprendimiento mendocino seleccionó nueve de los países más representativos de la industria del vino, cada uno con su variedad de uva insignia y vinos que ya existen en el mercado, para crear un total de doce vinos blends: Interblend. 

Alimentación

Por primera vez vinos argentinos reciben certificaciones de huella ecológica

Vinos de la bodega mendocina Kauzo Estates lograron certificar la "huella de carbono" y la "huella del agua", quedando así evaluados con un software de sustentabilidad en lo que se denomina la "huella ecológica".

Actualidad

Bodegas salteñas buscan implementar energía solar

Empresarios de los Valles Calchaquíes buscan avanzar en la utilización de la energía solar para el riego y la producción vitivinícola.

Actualidad

Mendoza ganó el premio de oro de las “grandes capitales del vino”

Una bodega de Mendoza ganó el Oro Mundial en los premios “Best of Wine Tourism” celebrado en Adelaida, Australia, en el marco de las Great Wine Capitals.

Actualidad

El cambio climático eleva el nivel de alcohol en los vinos

Científicas y científicos de San Juan y Mendoza usan levaduras nativas para desarrollar un proceso alternativo de fermentación, con el objetivo de obtener bebidas aromáticas y sin contenido excesivo de alcohol.

Actualidad

Usan desechos de la producción de vino para conservar alimentos

Investigadores del CONICET en Tucumán comprobaron que ciertos compuestos de los residuos de la producción del vino pueden inhibir patógenos que causan intoxicaciones alimentarias e infecciones hospitalarias severas.

Actualidad

Argentinos estudian la interacción del vino y el queso en la percepción

Científicos de Argentina y de Francia revelaron que el queso influye más sobre el sabor y el atractivo del vino que en el sentido opuesto.

Viajes

Propuestas de enoturismo para estas vacaciones de invierno

Para los amantes del vino, algunas opciones para las vacaciones de invierno. Recorrido por viñedos, visita a las bodegas, degustación de vinos y más.

Ecología

Desarrollan un corcho amigable con el medio ambiente

El tolueno está presente en los corchos sintéticos, una empresa desarrolló un corcho con componentes naturales que se recicla fácilmente y es biodegradable.

Viajes

El INTA propone hacer turismo científico por el mundo del vino en Mendoza

El INTA en Mendoza tiene una importancia relevante en el desarrollo de la industria vitivinícola, ahora propone un recorrido por los aspectos menos conocidos del vino.

Actualidad

“Al Malbec”, un festival que homenajea a nuestra cepa emblemática

En el marco del Día Mundial del Malbec, del 7 al 29 de abril en Mendoza se llevará a cabo el Festival de Maridaje ALMAlbec, que busca unir los secretos de esta cepa con la gastronomía.

Actualidad

Mendoza: Usarán el orujo del Malbec para mejorar alimentos

Científicos de la UNCuyo buscan aplicar algunas propiedades del orujo de la variedad Malbec para mejorar el perfil nutricional de algunos alimentos.