Etiqueta: vino
Ciencia
Tucumán: Desarrollan bacterias para reducir la acidez y mejorar el aroma de los vinos tintos
Investigadoras de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT), desarrollan "bacterias lácticas" obtenidas a través de los residuos de la uva para reducir la acidez y mejorar el aroma de los vinos tintos.
Viajes
La Pampa potenciará el “turismo del vino” tras la pandemia
Con 280 hectáreas sembradas de vides y más de 25 bodegas en pleno desarrollo, La Pampa realizó inversiones públicas y privadas para potenciar el Turismo del Vino como un atractivo cuando se produzca la reapertura de la actividad.
Alimentación
Interblend: Mendocinos crean blends con vinos de diversos países
Un emprendimiento mendocino seleccionó nueve de los países más representativos de la industria del vino, cada uno con su variedad de uva insignia y vinos que ya existen en el mercado, para crear un total de doce vinos blends: Interblend.
Alimentación
Por primera vez vinos argentinos reciben certificaciones de huella ecológica
Vinos de la bodega mendocina Kauzo Estates lograron certificar la "huella de carbono" y la "huella del agua", quedando así evaluados con un software de sustentabilidad en lo que se denomina la "huella ecológica".
Actualidad
Bodegas salteñas buscan implementar energía solar
Empresarios de los Valles Calchaquíes buscan avanzar en la utilización de la energía solar para el riego y la producción vitivinícola.
Actualidad
Mendoza ganó el premio de oro de las “grandes capitales del vino”
Una bodega de Mendoza ganó el Oro Mundial en los premios “Best of Wine Tourism” celebrado en Adelaida, Australia, en el marco de las Great Wine Capitals.
Actualidad
El cambio climático eleva el nivel de alcohol en los vinos
Científicas y científicos de San Juan y Mendoza usan levaduras nativas para desarrollar un proceso alternativo de fermentación, con el objetivo de obtener bebidas aromáticas y sin contenido excesivo de alcohol.
Actualidad
Usan desechos de la producción de vino para conservar alimentos
Investigadores del CONICET en Tucumán comprobaron que ciertos compuestos de los residuos de la producción del vino pueden inhibir patógenos que causan intoxicaciones alimentarias e infecciones hospitalarias severas.
Actualidad
Argentinos estudian la interacción del vino y el queso en la percepción
Científicos de Argentina y de Francia revelaron que el queso influye más sobre el sabor y el atractivo del vino que en el sentido opuesto.
Viajes
Propuestas de enoturismo para estas vacaciones de invierno
Para los amantes del vino, algunas opciones para las vacaciones de invierno. Recorrido por viñedos, visita a las bodegas, degustación de vinos y más.
Ecología
Desarrollan un corcho amigable con el medio ambiente
El tolueno está presente en los corchos sintéticos, una empresa desarrolló un corcho con componentes naturales que se recicla fácilmente y es biodegradable.
Viajes
