Etiqueta: vino
Alimentación
Interblend: Mendocinos crean blends con vinos de diversos países
Un emprendimiento mendocino seleccionó nueve de los países más representativos de la industria del vino, cada uno con su variedad de uva insignia y vinos que ya existen en el mercado, para crear un total de doce vinos blends: Interblend.
Alimentación
Por primera vez vinos argentinos reciben certificaciones de huella ecológica
Vinos de la bodega mendocina Kauzo Estates lograron certificar la "huella de carbono" y la "huella del agua", quedando así evaluados con un software de sustentabilidad en lo que se denomina la "huella ecológica".
Actualidad
Bodegas salteñas buscan implementar energía solar
Empresarios de los Valles Calchaquíes buscan avanzar en la utilización de la energía solar para el riego y la producción vitivinícola.
Actualidad
Mendoza ganó el premio de oro de las “grandes capitales del vino”
Una bodega de Mendoza ganó el Oro Mundial en los premios “Best of Wine Tourism” celebrado en Adelaida, Australia, en el marco de las Great Wine Capitals.
Actualidad
El cambio climático eleva el nivel de alcohol en los vinos
Científicas y científicos de San Juan y Mendoza usan levaduras nativas para desarrollar un proceso alternativo de fermentación, con el objetivo de obtener bebidas aromáticas y sin contenido excesivo de alcohol.
Actualidad
Usan desechos de la producción de vino para conservar alimentos
Investigadores del CONICET en Tucumán comprobaron que ciertos compuestos de los residuos de la producción del vino pueden inhibir patógenos que causan intoxicaciones alimentarias e infecciones hospitalarias severas.
Actualidad
Argentinos estudian la interacción del vino y el queso en la percepción
Científicos de Argentina y de Francia revelaron que el queso influye más sobre el sabor y el atractivo del vino que en el sentido opuesto.
Viajes
Propuestas de enoturismo para estas vacaciones de invierno
Para los amantes del vino, algunas opciones para las vacaciones de invierno. Recorrido por viñedos, visita a las bodegas, degustación de vinos y más.
Ecología
Desarrollan un corcho amigable con el medio ambiente
El tolueno está presente en los corchos sintéticos, una empresa desarrolló un corcho con componentes naturales que se recicla fácilmente y es biodegradable.
Viajes
El INTA propone hacer turismo científico por el mundo del vino en Mendoza
El INTA en Mendoza tiene una importancia relevante en el desarrollo de la industria vitivinícola, ahora propone un recorrido por los aspectos menos conocidos del vino.
Actualidad
“Al Malbec”, un festival que homenajea a nuestra cepa emblemática
En el marco del Día Mundial del Malbec, del 7 al 29 de abril en Mendoza se llevará a cabo el Festival de Maridaje ALMAlbec, que busca unir los secretos de esta cepa con la gastronomía.
Actualidad
Mendoza: Usarán el orujo del Malbec para mejorar alimentos
Científicos de la UNCuyo buscan aplicar algunas propiedades del orujo de la variedad Malbec para mejorar el perfil nutricional de algunos alimentos.
