Coronavirus: El impacto del aislamiento en los hábitos alimentarios
Las nutricionistas María Marta Andreatta y Daniela Defagó, investigadoras del CONICET y María Emilce Sudriá, jefa del Servicio de Alimentación del hospital 4 de Junio “Dr. Ramón Carrillo” de Chaco, se propusieron responder los interrogantes en torno a los hábitos alimentarios durante el aislamiento dispuesto por la pandemia.
Epica gastronómica
San Martín fue un general esmerado y un sibarita discontinuo. Por estos días se le rinde culto a su figura libertadora con menús y paseos influidos por su gesta y sus gustos.
El sabor del Piamonte
Una receta proveniente de Humberto Primo (Santa Fe), capital de la bagna cauda.
Alimentación
Sabores de la India
Un curry para conocer los sabrosos picantes de la tierra de Ghandi.
Un viaje al Perú
Una creativa manera de acercarse al ceviche, con un toque de picante japonés
Alimentación
El sabor de la cocina
Un manjar absoluto, simple y contundente
Con aromas del bosque
Los hongos le dan un brillo sútil y sabroso a un exquisito trozo de lomo.
Alimentación
Un clasico inoxidable
Desde España, llega una paella humeante ideal para combatir el frío con sabor y sustancia.
Sabores de la India
Un curry para conocer los sabrosos picantes de la tierra de Ghandi.
Alimentación
Pollo con estrellas
La carne blanca se luce con una exquisita variedad de hongos.
Alimentación
Parando la olla
Una respuesta a los fríos invernales son las comidas a la cacerola. Tres cocineros nos presentan dos guisos típicos regionales y un plato europeo como la mejor defensa ante las bajas temperaturas de estas semanas.
Alimentación
Bendito gratinado
Un plato delicioso para entrar en calor y disfrutar a pleno.
Alimentación
A pucherear en el frío
Una receta típica de Argentina, que desciende de los cocidos españoles.
