Alimentación

Mendoza: Platos con chivito del pueblo mapuche buscan posicionarse

Dialogamos con Gabriel Jofré, referente de la organización mapuche Malal Weche ubicada al sur de Mendoza, en la cena Del Territorio al Plato organizada por el INTA, institución con la que esa comunidad logró crear la marca Kume Matrü, “buen chivo”.

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El sabor del Piamonte

Una receta proveniente de Humberto Primo (Santa Fe), capital de la bagna cauda.

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Sabores de la India

Un curry para conocer los sabrosos picantes de la tierra de Ghandi.

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Un viaje al Perú

Una creativa manera de acercarse al ceviche, con un toque de picante japonés

Alimentación

El sabor de la cocina

Un manjar absoluto, simple y contundente

Alimentación

Con aromas del bosque

Los hongos le dan un brillo sútil y sabroso a un exquisito trozo de lomo.

Alimentación

Un clasico inoxidable

Desde España, llega una paella humeante ideal para combatir el frío con sabor y sustancia.

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Sabores de la India

Un curry para conocer los sabrosos picantes de la tierra de Ghandi.

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Pollo con estrellas

La carne blanca se luce con una exquisita variedad de hongos.

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Parando la olla

Una respuesta a los fríos invernales son las comidas a la cacerola. Tres cocineros nos presentan dos guisos típicos regionales y un plato europeo como la mejor defensa ante las bajas temperaturas de estas semanas.

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Bendito gratinado

Un plato delicioso para entrar en calor y disfrutar a pleno.

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A pucherear en el frío

Una receta típica de Argentina, que desciende de los cocidos españoles.

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¡Hay pique!

Un poco de cada cosa para una comida deliciosa y fácil de preparar.