Mendoza: Platos con chivito del pueblo mapuche buscan posicionarse
Dialogamos con Gabriel Jofré, referente de la organización mapuche Malal Weche ubicada al sur de Mendoza, en la cena Del Territorio al Plato organizada por el INTA, institución con la que esa comunidad logró crear la marca Kume Matrü, “buen chivo”.
Alimentación
Revueltos por el huevo
Fuente de protei?nas de alta calidad, es reconocido como una pi?ldora de vitaminas: un co?ctel mineral que contiene todo lo necesario para una dieta saludable.
Actualidad
La Pampa: se quemaron casi 400 mil hectáreas
Desde mediados de diciembre, el fuego arrasó: murieron dos personas, se perdieron pastos naturales y reservas forrajeras y murió una gran cantidad de vacas.
Un clasico marino
El salmón chileno, un infaltable en las cocinas argentinas.
Pizza recargada
Una variante rellena de uno de los manjares preferidos por los argentinos.
Cazuela del mar
Sabores de Italia para preparar en minutos.
Noble cerdo
El corte porcino de moda, acompañado por su salsa preferida.
Un clasico de epoca
Uno de los más nobles cortes de carne vacuna, mimado por vino blanco.
Hijos del rio, padres del sabor
En una escapada de fin de semana a San Pedro, la excusa perfecta para probar los deliciosos pescados del río Paraná. Secretos para cocinarlos al aire libre, a distintos fuegos.
Lomo minimalista
Un carpaccio que extrae con sutileza el mejor sabor de la ternera.
Puna querida
Un plato tan especial como la región en la que se prepara
Alimentación
Fresca y verde
Los espárragos son una delicia ideal para todo el año
Hay que poner un poquito mas de huevo
En vísperas de la Semana Mundial del Huevo, cuatro recetas espectacularescon este alimento súper nutritivo y económico.
