Mendoza: Platos con chivito del pueblo mapuche buscan posicionarse
Dialogamos con Gabriel Jofré, referente de la organización mapuche Malal Weche ubicada al sur de Mendoza, en la cena Del Territorio al Plato organizada por el INTA, institución con la que esa comunidad logró crear la marca Kume Matrü, “buen chivo”.
Alimentación
Con sabor a oceano
Calamar, salmón y vodka en una preparación potente
Alimentación
La pasta de Dolli
Uno de los platos preparados en la reciente Fiesta Nacional de la Pasta Casera en General Las Heras
Alimentación
Bruschetta criolla y cargada
El pan de campo con huevo pocheado, una sabrosa alternativa para entrar en calor antes de una buena cena o para la merienda.
Alimentación
Locro
Una sabrosa opción para palpitar las fechas patrias.
Alimentación
Las perlas gourmet de Caballito
Con más de 122 años de historia, el Mercado del Progreso es una leyenda viviente de los barrios porteños. Un registro de los grandes mercados populares, pero al mismo tiempo una alternativa válida para encontrar alimentos frescos y de gran calidad.
Picada de mar
Un plato variado y delicioso con frutos del océano