Etiqueta: alimentacion

Actualidad

Desarrollan un “superpan” rico en proteínas, fibra y calcio

Panes de molde con un alto contenido de proteínas y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio, fueron formulados por científicos de Santa Fe. Una alternativa más saludable que los productos elaborados con harina de trigo.

Alimentación

La falda, el roast beef y la cuadrada ponen a prueba la originalidad de los argentinos en la cocina

Caminos y Sabores organiza un concurso que pone de relieve la pasión de los argentinos por la carne e incentiva el consumo de tres cortes premiando a la receta más innovadora. Aprendé a preparar Gorditas de roast beef y Falda laqueada.

Actualidad

Bolivia: Llegan los primeros productos con sello de transgénico

Con la etiqueta que indica "OGM", las empresas de la industria alimentaria en Bolivia ya comenzaron a marcar los alimentos transgénicos, para que las personas puedan decidir están dispuestas a consumirlos o no.

Alimentación

Enseñan a obtener un “snack” saludable con rabanitos deshidratados

Desde la Estación Experimental Agropecuaria Balcarce del Instituto Nacional de INTA proponen la elaboración de rabanitos deshidratados como una alternativa saludable a los snacks que existen en el mercado actual.

Ciencia

Científicos argentinos demuestran el impacto de la comida en el desarrollo del cerebro

Un estudio de investigadores argentinos realizado en moscas, sugiere que la ingestión de mucho azúcar y pocas proteínas en una embarazada podría afectar las funciones neurológicas de su hijo.

Alimentación

Buscan utilizar el orégano como aditivo alimentario

Investigadores de Córdoba desarrollaron microcápsulas con aceite esencial de orégano para aplicarlo en lácteos, aceites vegetales y hamburguesas.

Actualidad

El INTI desarrolló un snack de maíz libre de gluten

Técnicos del INTI elaboraron un snack de maíz libre de gluten, a partir de un grano no transgénico, que aseguran que tiene un gran potencial de negocios tanto para el mercado interno como de exportación.

Ciencia

Argentinos crean envases para prevenir microbios y la oxidación de los alimentos

Investigadores del CONICET crearon papeles "bioactivos" con propiedades antimicrobianas y antioxidantes, para prevenir el deterioro de alimentos por ataque de microorganismos como mohos, levaduras y bacterias, así como la oxidación que produce el aire.

Alimentación

“Mi plato saludable”: Implementan talleres de alimentación en escuelas públicas

Vea desarrolló la propuesta "Mi plato Saludable" en escuelas públicas de las provincias de Buenos Aires, Mendoza, Salta y Córdoba. Se trata de talleres didácticos para fomentar actitudes positivas que ayuden a docentes y alumnos a realizar elecciones más saludables.

Alimentación

La Fundación Interamericana del Corazón advierte sobre alimentos con etiquetas confusas

La Fundación Interamericana del Corazón realizó un estudio en torno a la calidad nutricional de alimentos ultraprocesados y la información que brindan los envases. Las confusas leyendas en los recipientes y la falta de legislación y controles son los principales problemas.

Actualidad

Hizo una ‘autopsia’ a una salchicha y halló cartílago, pelo y glándulas

Una médica del hospital Materno Infantil “Ramón Sardá" realizó una biopsia a una salchicha de viena de una primera marca y halló grasa, pelo, cartílago, coloide, glándulas y células epiteliales desconocidas. La noticia se viralizó en redes sociales.

Alimentación

Misiones celebrará la Semana de la Alimentación Saludable

Misiones es una provincia con una dieta basada en las harinas y la fritura, pero un legislador pretende crear políticas alimentarias para acercar a los vecinos a los productos del territorio, sanos y nutritivos.